Erika Pilátová: Uvařeno jednoduše a chutně

„Vařím a peču pro chuť, pro oko a s láskou,” říká Erika Pilátová a potvrzuje to i její čtvrtá kuchařka s jednoduchými návody na přípravu výborných jídel, která rádi zařadíte do svého jídelníčku.

Díky inspirativní kuchařce budete vařit a péct kreativně. I s několika málo surovinami vykouzlíte jídlo, nad kterým se budou sbíhat sliny. Recepty doprovázené barevnými fotografiemi jsou rozděleny do oddílů Polévka je grunt, Co dům dal, Z jednoho hrnce, Bez masa, Maso bude a Slané pečení.

Z pestré nabídky lákavě připravených receptů si vybere každý. Pokud jde o polévky, lze zvolit hutnější a výživné, třeba čočkovou, mrkvovou, pikantní fazolačku s čipetkami, květákový krém nebo lehkou letní zeleninovou polévku s vejci či osvěžující studenou z červené řepy a kefíru.

Rychle lze připravit také voňavou pikantní delikatesu – kuřecí paštiku, která je skvělá na opečených toustech. K osvědčeným dobrotám patří i špagety s rajčatovou omáčkou a slaninou, halušky se zakysanou smetanou, těstoviny v nápaditých úpravách se zeleninou, balkánským sýrem, sušenými rajčaty anebo noky se špenátem a slaninou či pikantní tarhoňa s houbami.

Pokud rádi vaříte z jednoho hrnce, vyzkoušejte kuřecí v různých variantách – jako závitky s batáty, plněná prsa, paličky s medem a hořčicí anebo stehna s jablky. Velice chutná je i musaka. Z masitých pokrmů zaujme sekaná s cuketou, krkovice s bylinkami, kotlety s rajčaty, kuře na paprice a další pochoutky. A co upéct jako chutnou tečku nakonec? Třeba výborný cibulový nebo dýňový koláč s ricottou, tuňákem nebo s červenou řepou, houbové koláčky a další nápadité lahodné pokrmy, které budou chutnat.