Pěstujete si vlastní ovoce a zeleninu na zahrádce a nepoužíváte žádné chemické postřiky? Pak stačí, když plody před konzumací omyjete pod tekoucí studenu vodou. Pokud ale ovoce a zeleninu kupujete v obchodech nebo na trzích, omytí pod proudem vody stačit nebude.
Proč je důležité ovoce a zeleninu omývat
Ovoce a zelenina jsou plné nečistot. Kromě hlíny a hmyzu se na nich nachází i spoustu bakterií, která se tam dostaly během toho, co s nimi někdo manipuloval. Zjednodušeně řečeno: „Ovoce a zeleninu musíte mýt, protože nikdy nevíte, kdo na ně sahal.“ Bakterie se ale na ovoce nebo zeleninu mohou dostat také ze znečištěné vody použité k zalévání. V neposlední řadě jsou plody plné pesticidů.
Foto: Unsplash.com
Jak správně umývat ovoce a zeleninu
1. Ovoce a zeleninu myjte až těsně před konzumací. Na mytí si dejte záležet především u plodů, které se konzumují i se slupkou.
2. Rychlé opláchnutí nestačí. Ovoce a zeleninu omývejte alespoň 30 vteřin a pokud to jde, také je mechanicky očistěte (například kartáčkem).
3. Chcete-li mít jistotu, že v plodech není schovaný hmyz, namočte je do mísy se studenou vodou, do které přidáte lžičku soli. Sůl hmyz vytáhne. Nakonec plody omyjte čistou vodou.
4. Chcete se zbavit pesticidů? Omyjte ovoce či zeleninu v roztoku kyseliny citronové. (Ve dvou litrech vody rozpusťte lžičku kyseliny citronové, vložte ovoce a zeleninu, počkejte 15 minut, nakonec ovoce a zeleninu opláchněte čistou vodou. Místo kyseliny citronové můžete použít i 200 ml octa.)
5. Nikdy nepoužívejte na mytí ovoce a zeleniny mýdlo nebo dezinfekci. Raději se vyhněte i speciálním čističům určeným přímo k omývání ovoce a zeleniny. Ty totiž obsahují například i tenzidy, parfémy a jiné druhy konzervantů, které určitě konzumovat nechcete.
Speciální tip pro vás: Pokud se vám nechce do důkladného mytí ovoce a zeleniny, kupujte potraviny v bio kvalitě. Určitě se to vyplatí například u citronů, a to v především tehdy, když máte v plánu používat při vaření jejich kůru.
Zdroje: Adam Beran, autorský text,
https://www.netoxickadomacnost.cz/proc-a-jak-omyvat-ovoce-a-zeleninu-pred-konzumaci,
https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/7-tips-cleaning-fruits-vegetables,
https://www.healthline.com/nutrition/washing-vegetables,
https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-jak-umyt-ovoce-a-zeleninu-86367,
https://www.dtest.cz/clanek-6252/jak-ovoce-zbavit-pesticidu,
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/27981-jak-spravne-myt-zeleninu-a-ovoce-z-obchodu
Buďte první kdo přidá komentář