Luxusní buchty: 4 dokonalé dezerty k odpolední kávě

Milujete sladké a hledáte recept na opravdu výjimečný dezert? Přinášíme vám inspiraci na luxusní buchty, které nadchnou vaše chuťové buňky a stanou se významnou pochoutkou každé oslavy nebo návštěvy.

• Perník s jablky a čokoládou
• Buchta „Orgasmus“
• Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou
• Krtkův dort na plechu

Perník s jablky a čokoládou

Jedním z nejoblíbenějších receptů na buchtu je perník s jablky a čokoládou. Tento perník je luxusní právě díky své vláčnosti z nastrouhaných jablek. Kousky vlašských ořechů dodají perníku křupavost, a čokoládová poleva na povrchu udělá z tohoto dezertu skutečnou pochoutku.

Ingredience:

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g cukru krupice
• 1 vejce
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 1 lžíce perníkového koření
• 3-4 lžíce holandského kakaa
• 130 ml slunečnicového oleje
• 120 ml mléka
• 2 střední jablka
• 2 hrsti nalámaných vlašských ořechů

Postup:

1. Předehřejte troubu na 170 stupňů.
2. Oloupejte a nastrouhejte jablka.
3. Smíchejte jablka s ostatními ingrediencemi a důkladně promíchejte.
4. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 30 minut.
5. Po upečení perník polijte rozpuštěnou čokoládou a posypte kokosem.

Buchta „Orgasmus“

Tento dezert je známý svým odvážným názvem, který však plně odpovídá jeho neodolatelné chuti. Kombinace ananasu, mascarpone a ořechů vytvoří harmonii chutí, kterou si zamilujete.

Ingredience:

• 1 plechovka ananasu (565 g)
• 1 hrnek cukru krupice
• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 2 vejce

Krém:

• 2 mascarpone
• 2 vanilkové cukry

• 1 prášek do pečiva

• 3 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup:

1. Ananas rozmixujte i se šťávou a smíchejte s cukrem, vejci a moukou s práškem do pečiva.
2. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech a pečte 15-20 minut.
3. Na vychladlé těsto rozetřete krém připravený z mascarpone, zakysané smetany a vanilkového cukru.
4. Na závěr polijte rozpuštěnou čokoládou a posypte nasekanými ořechy.

Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou

Další výbornou variantou je buchta s pudinkem a zakysanou smetanou. Tento dezert kombinuje jemnou chuť vanilkového pudinku a osvěžující zakysanou smetanu. Nejlépe chutná vychlazená.

Ingredience:

• 4 vejce
• 250 g cukru
• 1 hrnek oleje
• 1 hrnek mléka
• 400 g polohrubé mouky

• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 sáčky vanilkového pudinku
• 2 zakysané smetany
• 2 vanilkové cukry
• mletá skořice

Postup:

1. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte olej a mléko, nakonec mouku s práškem do pečiva.
2. Těsto nalijte na vymazaný plech a rovnoměrně na něj nalijte uvařený pudink podle návodu.
3. Pečte při 180 °C přibližně 30 minut.
4. Na vychladlou buchtu natřete zakysanou smetanu a na závěr posypte vanilkovým cukrem se skořicí.

Krtkův dort na plechu

Krtkův dort je klasika, kterou nelze nemilovat. Lahodná náplň z banánů, šlehačky a strouhané čokolády je zkrátka neodolatelná. Chcete-li uspokojit větší množství mlsných jazýčků, vsaďte na variantu na plech. Náš recept na krtkův dort z plechu má ještě jednu velkou výhodu – je opravdu rychle hotový.

Ingredience

Na těsto:

• 225 ml slunečnicového oleje
• 2 vejce
• 240 g krupicového cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 240 g hladké pšeničné mouky
• špetka soli
• 1 balení kypřicího prášku do pečiva
• 4 lžíce kakaa holandského typu
• 250 ml mléka
• máslo na vymazání formy

Na náplň:

• 600 g smetany ke šlehání
• 3 balení ztužovače smetany
• 1 balení vanilkového cukru
• 100 g čokoládových hoblin z tmavé čokolády
• 8 banánů (dohromady cca 1,2 kg)

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vyšlehejte olej, vejce, cukr a vanilkový cukr do hladké směsi. Mouku smíchejte se solí, práškem do pečiva a kakaem. Střídavě s mlékem zapracujte po částech všechny suroviny do jedné hmoty.
3. Těsto nalijte do připraveného plechu a pečte asi 20–25 minut.
4. Vychladlý korpus vydlabejte lžící asi 1 cm hlubokou jamku po celém povrchu. Vydlabané těsto rozdrobte do mísy a odložte stranou.
5. Na náplň vyšlehejte šlehačku, přidejte ztužovač a vanilkový cukr. Čokoládové hobliny vmíchejte do připravené šlehačky.
6. Banány oloupejte, nejdříve je rozpulte příčně a pak i podélně a vzniklé čtvrtiny naskládejte na vydlabaný korpus.
7. Na banány rovnoměrně naneste vrstvu šlehačky. Povrch drobky z vydlabaného korpusu. Nechte dobře vychladit v lednici.

Zdroje: Autorský článek – Eliška Dvořáková, http://www.smoothcooking.cz/2017/05/jablecny-pernik.html, https://www.toprecepty.cz/recept/4980-buchta-orgasmus/, https://www.recepty.cz/recept/buchta-s-pudinkem-a-zakysanou-smetanou-167696, https://www.apetitonline.cz/recept/krtkuv-dort-na-plech